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珠海學(xué)做家庭廚師廚藝培訓(xùn)

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課程介紹

系統(tǒng)講解烹飪?cè)蠈W(xué)、中式烹調(diào)工藝原理、菜系風(fēng)味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配及食品安全操作規(guī)范等理論知識(shí)，重點(diǎn)開(kāi)展精細(xì)刀工處理、火候精準(zhǔn)把控、經(jīng)典熱菜與冷拼制作、醬汁調(diào)制、宴席配菜設(shè)計(jì)等實(shí)操訓(xùn)練。課程由持有高級(jí)烹調(diào)師資格的餐飲行業(yè)資深講師授課，結(jié)合酒店后廚真實(shí)工作案例拆解操作難點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)員標(biāo)準(zhǔn)化烹飪與創(chuàng)新改良能力，考核合格后頒發(fā)中式烹調(diào)師（中級(jí)）職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，全面適配中餐酒樓、連鎖餐飲門(mén)店等相關(guān)崗位需求。

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